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venerdì 21 giugno 2013

SCATTI QUOTIDIANI

Voglio aggiungere questa nuova pagine per immortalare , quotidianamente quanto mi può creare un'emozione, scatti semplici ,improvvisati ma che per me hanno un significato, appunto per questo ho voluto chiamare questo spazio CONCEPT HEART , uno spazio dedicato agli SCATTI QUOTIDIANI alle emozioni fotografiche ,natura, ecologia, mondo,vita qualsiasi cosa senta nel cuore.


giovedì 22 novembre 2012

DIAMO UNA MANO ALLA NATURA: ALIMENTAZIONE ECOSOSTENIBILE

Ogni giorno tramite i maggiori mezzi d'informazione sentiamo nominare ECO SOSTENIBILE,IMPATTO ZERO ,ECOLOGIA tutti termini che ormai un pò per moda del momento un pò per necessità sono entrati a far parte della nostra vita quotidiana andando a toccare tutti i temi che normalmente si affrontano giornalmente,ALIMENTAZIONE,MODA,TRASPORTI,ARREDAMENTO ECC ECC. C' è da dire che gli sforzi che molte persone stanno facendo per far sì che la mentalità della massa diventi sempre più ecologica è ammirevole , manifestazioni per sensibilizzare,incontri,raduni,iniziative web,radio, televisive,ma il passo più grande lo dobbiamo fare dentro di noi singole persone, cambiare completamente il modo di pensare con cui siamo cresciuti negli ultimi 30 anni ossia il consumismo più sfrenato di articoli di ogni genere provenienti da ogni parte del mondo, generando così a nostra insaputa produzioni intensive, trasporti da migliaia di chilometri generando consumi di carburanti enormi. Ecco questo era solo un piccolo accenno ad un argomento così vasto che cercherò di affrontare più avanti quando sarò un pò più preparato,oggi volevo solo sensibilizzare l'ECOSOSTENIBILITA'IN CUCINA ,ossia cercare di fare entrare la gente in un modo di pensare che se tutti acquistiamo la verdura dal contadino vicino casa si ha in primis un risparmio e poi cominciano a girare meno camion,di conseguenza meno inquinamento. Cominciamo a comprare prodotti del nostro territorio, in Italia ogni regione produce grandissime quantità di ottime prelibatezze, diamo un' occhiata alla provenienza quando facciamo la spesa, ad esempio in novembre nella mia provincia Padova in un raggio di 50 km si trovano produzioni di ottimo radicchio,zucche, carciofi,cavolfiori,verze,patate e macellazioni di carni di ottima qualità, poi fai un salto a Sottomarina e compri dell'ottimo pesce,insomma lo so che andando al supermercato si ottimizza il tutto e si compra di tutto un pò, ma secondo me non è la mentalità migliore per cominciare a vivere meglio, non scartiamo quintali di rifiuti che molto spesso si possono riciclare, in cucina ad esempio lo sapevate che con le bucce di arance si può fare una mostarda squisita,informiamoci su internet con libri insomma conosciamo quello che consumiamo. Cominciamo a fare dei piccoli cambiamenti noi singoli compratori e vedrete che nel tempo cambierà anche il mercato, cominciamo a volere bene a questa vecchia terra che ormai ci sopporta da migliaia di anni pur facendogliene di tutti i colori.

martedì 20 novembre 2012

UN TESORO VERDE:RUCOLA E SALUTE PROPRIETA' E SAPERE POPOLARE

La rucola è conosciuta da sempre fin dai temi degli antichi romani per il suo intenso profumo ed il saporino piccante usata sia come alimento che come medicinale perchè depurante,stimolante dell'appetito, facilita la digestione e contiene molta vitamina C con una buona quantità di sali minerali.Nei tempi remoti era considerata un fortissimo afrodisiaco tanto da essere usata per la preparazione addirittura dei filtri d'amore e da meritarsi il nome di "erba lussuriosa" .
Ottima in insalate miste, come ingrediente per la preparazione di pesti e condimenti per la pasta oppure ben lavata e messa sopra la nostra amata pizza.
Insomma oltre ad essere buona è un ingrediente dalle mille virtù soprattutto "piccanti".